প্রবাস বাংলা ভয়েস ডেস্ক :: ডিম অনেক সময় ঘ্রাণ শুকে বোঝা যায় না ভালো নাকি খারাপ। অনেক সময় ফাটানোর পর বিকট গন্ধে প্রাণ যাওয়ার জো হয়। আর এই অস্বস্তিকর পরিস্থিতি এড়াতে কিছু ঘরোয়া পদ্ধতি অনুসরণ করা যেতে পারে। সেগুলো হলো:
পানিতে ডুবিয়ে পরীক্ষা
ডিম পানিতে নিমজ্জিত করার চেষ্টা করুন। পঁচা ডিম পানির ওপর ভাসতে থাকবে। আর তাজা ডিম পানিতে ডুবে যাবে।
ঝাঁকুনির মাধ্যমে পরীক্ষা
ডিম হাতে নিয়ে কানের সামনে ঝাঁকান। ঝাঁকালে ভেতরে ঢকঢক শব্দ হলে বুঝবেন ডিম পচে গেছে। আর যদি শব্দ না হয় তাহলে ডিম ভালো আছে।
আলোর সামনে ধরুন
একটা টর্চ বা ল্যাম্পের সামনে ডিম ধরুন। ভেতরে যদি রিং আকৃতির কিছু দেখেন বুঝবেন ডিমে পচন দেখা দিয়েছে।
কুসুম দেখে
অমলেট বানানোর আগে কুসুমের দিকে তাকান। যদি কুসুমটি ছড়ীয়ে যায় তাহলে ধরে নিবেন ডিমটি পচতে শুরু করেছে। এই ডিম না খাওয়াই ভালো।
প্রবাস বাংলা ভয়েস /ঢাকা/ ০৫ অক্টোবর ২০২৩ /এমএম
