প্রবাস বাংলা ভয়েস ডেস্ক :: খাবারের লেবেল পড়ে খাদ্যগুণ না বুঝে কি ভুল পণ্য কিনছেন খাবারের লেবেল পড়ে খাদ্যগুণ না বুঝে কি ভুল পণ্য কিনছেন খাবার কেনার সময় আজকাল অনেকেই লেবেল দেখে নেন। কিন্তু অনেকেই হয়তো ভুলভাবে লেবেল পড়ছেন। এতে আখেরে লাভ কিছুই হয়না। তাই পণ্যকে দোষ না দিয়ে একটু মনোযোগ দিয়ে লেবেল পড়ে দেখুন। কিভাবে পড়বেন তবে? আর লেবেল দেখে কিছু ভুল ধারণাও আমাদের মাঝে কাজ করে। সেগুলো কি? চলুন দেখে নিই।
সুগার ফ্রি আর ফ্যাট ফ্রি হলেই ভালো
সুগার ফ্রি বা ফ্যাট ফ্রি হলেই ভালো এমন ধারণা ভুল। ফ্যাট কম মানে খাবারে সোডিয়াম বা মিষ্টি বেশি ব্যবহার হয়েছে। আর সুগার ফ্রি মানে লবণ বেশি ব্যবহৃত হয়েছে। তাই লেবেলে সব উপকরণ দেখে নিন। কারণ লবণ আর চিনি দুটোই ওজন বাড়ায়।
পরিবেশনের মাত্রা দেখে নিন
যেকোনো পণ্যের সার্ভিং সাইজ দেখে নেয়া উচিত৷ সচরাচর স্বাস্থ্যকর খাবারের পরিমাণ না দেখেই অনেকে খেয়ে থাকেন। এতে লাভ হয়না।
সব চিনি এক না
চিনিরও রকমভেদ আছে। সব চিনি একইরকম না। লাল চিনি অবশ্যই সাদা চিনি থেকে ভালো। আবার ফলে থাকা চিনি একদমই প্রাকৃতিক। তাই সব চিনিকে এক কাতারে না ফেলাই ভালো।
ফলের জুস বা পণ্য
অনেক পণ্যে লেখা থাকে ‘শতভাগ ফল দিয়ে তৈরি’। তারমানে এই না যে এসকল পণ্যের পুরোটাই খাঁটি। হ্যাঁ সেখানে মূল ফল থাকতেই পারে। সেইসাথে চিনিও থাকে৷ তাই লেবেল ভালোভাবে দেখে নিন।
গ্লুটেন ফ্রি
লেবেলে গ্লুটেন ফ্রি থাকলেই সমস্যার সমাধান হয়না। ওই পণ্যে অতিরিক্ত ফ্যাট থাকতেই পারে। তাই গ্লুটেন ফ্রি দেখেই খুশি হওয়ার কিছু নেই।
প্যাক দেখে বিচার
প্যাকেজ দেখেই মুগ্ধ হয়ে অনেকে পণ্য কিনতে বসেন। এটা মোটেও ভালো কোনো কাজ না। পণ্যের উপকরণগুলো দেখে নিন।
প্রবাস বাংলা ভয়েস/ঢাকা/ ২৭ ডিসেম্বর ২০২১ /এমএম
