প্রবাস বাংলা ভয়েস ডেস্ক :: শীতকালীন সবজি হিসেবে বাঁধাকপির জনপ্রিয়তা রয়েছে। যদিও এখন সারা বছরই মেলে এই সবজি। এর রয়েছে নানা গুণ। যার মধ্যে উল্লেখযোগ্য হলো- বাঁধাকপি খেলে হজমশক্তি বাড়ে।বাঁধাকপিতে প্রচুর ফাইবার রয়েছে। ফলে এটি পাকস্থতি পরিস্কার করে হজমশক্তি বাড়ায়।বাঁধাকপিতে রয়েছে কম পরিমাণের ক্যালরি ও উচ্চমাত্রার পুষ্টি।
সবুজ, সাদা ও মুক্তা রঙে পাওয়া যায় এই সবজি। এর রয়েছে একাধিক গুণ।বাঁধাকপিতে রয়েছে প্রোটিন, ফোলাট, পটাসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম ও ক্যালসিয়াম।স্নায়ুতন্ত্র ভালভাবে কাজ করতে সাহায্য করে এই সবজি।বাঁধাকপিতে রয়েছে সালফোরাফেন ও কেম্পফারোল জাতীয় অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট।
এই জাতীয় অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যা দীর্ঘস্থায়ী প্রদাহ প্রতিরোধ করে।বাঁধাকপির ফাইবার মলের বেগ বাড়াতে সাহায্য করে। এর ফলে হজম-প্রক্রিয়া স্বাভাবিক থাকে।বাঁধাকপি পটাসিয়াম-সমৃদ্ধ একটি উৎকৃষ্ট মানের সবজি। এই পটাসিয়াম উচ্চ রক্তচাপ কমাতে সাহায্য করে।
প্রবাস বাংলা ভয়েস/ঢাকা/ ১৩ অক্টোবর ২০২১ /এমএম
