Menu

প্রবাস বাংলা ভয়েস ডেস্ক ::‌  আকাশে মেঘের রাজত্ব, বর্ষা নেমেছে দেশের সর্বত্র। এমন বাদলা সন্ধ্যায় বাঙালির ঘরে ফেরার তাড়া পড়ে যায়। বাড়ি ফিরে বৃষ্টি উপভোগের পাশাপাশি যদি সঙ্গে থাকে গরম-গরম মুখরোচক খাবার, তাহলে তো এক কথায় লা-জওয়াব। বৃষ্টির বিকাল বা সন্ধ্যায় খেতে পারেন এমন কিছু খাবারের নাম জেনে নিন।

মুড়িমাখা: বৃষ্টির দিনের দুর্দান্ত খাবার হিসেবে জনপ্রিয় হলো মুড়িমাখা। পরিমাণমতো মুচমুচে মুড়ি, সরিষার তেল সঙ্গে পেঁয়াজ-মরিচ কুঁচি, বড় দানার চানাচুর মিশিয়ে মাখাতে শুরু করলেই তৈরি হয়ে যাবে মুড়িমাখা। মুড়ি মাখায় চাইলে টমেটো, ধনেপাতা, কালোজিরা, শসা ইত্যাদিও ব্যবহার করতে পারেন। এতে স্বাদে পরিবর্তন আসবে। সঙ্গে যদি এক কাপ চা থাকে তাহলে তো বৃষ্টি উপভোগ করা যায় ষোলআনা।চা গরম কিংবা গরম চা—বৃষ্টির দিনে যার তুলানা সে নিজেই

চা: চা গরম কিংবা গরম চা—বৃষ্টির দিনে যার তুলানা সে নিজেই। এবারও চাইলে চায়ের সঙ্গে রাখতে পারেন মুড়িমাখা, চালভাজা, চিড়াভাজা বা বাদাম-ছোলা-কাঁঠালের বিচি-পাঁপড়। চায়ের সঙ্গে বৃষ্টির বিকাল বা সন্ধ্যায় একদম পারফেক্ট খাবার হলো এগুলো। এই খাবারগুলো আহামরি কোনো খাবার নয়, দাম বা তৈরি করাও সহজ। তবে বৃষ্টির বিকাল বা সন্ধ্যায় এগুলো খেলে মজা পাবেন, এতে কোনো সন্দে নেই।

নুডলস: বৃষ্টির দিনে ঝটপট রান্না করে খাওয়া যায় এমন তালিকায় প্রথমেই আছে নুডলস। বৃষ্টির ঠাণ্ডা আবহাওয়াতে গরম-গরম নুডলস খেতে কার না ভালো লাগে।মুচমুচে পাকোড়ার খেতে পারেন বৃষ্টি দিনের বিকাল বা সন্ধ্যায়

পাকোড়া: মুচমুচে পাকোড়ার খেতে পারেন বৃষ্টি দিনের বিকাল বা সন্ধ্যায়। পাকোড়া ভীষণ মজার ও সুস্বাদু। পাকোড়ার সঙ্গে খানিকটা টমেটো কেচাপ কিংবা চাটনি হলে মন্দ হয় না। পরে যদি এক কাপ চা হয়, সেটা তো হয়ে যায় আরও বড় বোনাস।

স্যুপ: বৃষ্টির দিনের শীতল আবহাওয়াতে উষ্ণতা জোগাতে খেতে পারেন স্যুপ। এটি পুষ্টিগুণে ভরপুর। এক্ষেত্রে বেছে নিতে পারেন চিকেন, মাশরুম, ডিম ও সবজি দিয়ে তৈরি বিভিন্ন স্যুপ।বৃষ্টির দিনে ঝটপট রান্না করে খাওয়া যায় এমন তালিকায় প্রথমেই আছে নুডলস

পপকর্ন: বৃষ্টির দিনে মুভি দেখতে দেখতে পপকর্ন খাওয়ার মজাই আলাদা। বিকাল বা সন্ধ্যার আড্ডায় পপকর্ন বেছে নিলে মোটেও ভুল করবেন না, এ কথা চোখ বন্ধ করে বলে দেওয়া যায়। তবে এমন বাদলা দিনে যা খান না কেন, খেয়াল রাখবেন খুব বেশি তেলে ভাজা খাবার যেন না হয়। এতে সাময়িক তৃপ্তি পেলেও ক্ষতিই হবে বেশি।

প্রবাস বাংলা ভয়েস/ঢাকা/ ১৮ জুন  ২০২২ /এমএম