প্রবাস বাংলা ভয়েস ডেস্ক :: রান্নায় সুগন্ধ আর স্বাদ বাড়ানোর পাশাপাশি শরীরের ওজন নিয়ন্ত্রণেও দারুণ ভূমিকা রাখতে পারে এলাচ। আপনি বিরিয়ানি হোক কিংবা পায়েস এলাচ দিলেই রান্নার স্বাদ বেড়ে যায় বহুগুণ। তবে এই এলাচের গুণেই আপনার ওজন কমতে পারে, তা কি জানেন আপনি?এলাচ মেলাটোনিনের একটি ভালো উৎস, যা বিপাক হার বাড়িয়ে তোলে, সেই সঙ্গে হজমশক্তির উন্নতি ঘটায়। মেদ ঝরানোর প্রক্রিয়াকে ত্বরান্বিত করতেও এই যৌগ সাহায্য করে।

এছাড়া গ্যাস ও বদহজমের সমস্যা নিয়ন্ত্রণেও এলাচ দারুণ উপকারী। নিয়ম করে প্রতিদিন এলাচ পানি খেলে হজমশক্তি ভালো হয়। ফলে ওজনও নিয়ন্ত্রণে থাকে। এ কারণেই মুখশুদ্ধি হিসাবেও এলাচের প্রচলন রয়েছে। শুকনো এলাচ নয়, ছোট এলাচ পানিতে ফুটিয়ে খেলে ফল মিলবে দ্রুত।

জেনে নিন যেভাবে এলাচ পানি বানাবেন—

দুই গ্লাস পানি সাত-আটটি এলাচ দানা দিয়ে মিনিট পাঁচেক ফুটিয়ে নিন। এরপর রাতে ঘুমাতে যাওয়ার আগে সেই পানি ছেঁকে পান করুন। এভাবে প্রতিদিন খাবেন। আবার সেই ফুটন্ত এলাচগুলো রান্নায় ব্যবহার করতে পারবেন। তাতে কোনো অসুবিধা নেই।আর এই পানি খেলে রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে থাকে। যাদের উচ্চ রক্তচাপের সমস্যা আছে, তারা প্রতিদিন এই পানি খেলে উপকার পেতে পাবেন। এতে আপনার শরীরের ওজন কমবে।

এ ছাড়া রক্ত জমাট বাঁধার সমস্যাও কিছুটা কমাতে পারে এলাচপানি। রক্ত সঞ্চালনের গতিও বাড়িয়ে দেয় ঘরোয়া এ উপাদানটি। আবার যাদের ত্বকে বয়সের ছাপ পড়ে যাচ্ছে, তারা এই পানি খেতে পারেন। এতে ত্বক টানটান হয়, বলিরেখা কমে যায়। সেই সঙ্গে আপনার দাঁতের গোড়ার নানা ধরনের সংক্রমণও কমিয়ে দেয়।

সুতরাং নিজেকে সুস্থ, ফিট ও আত্মবিশ্বাসী করে রাখার ইচ্ছা আমাদের সবারই থাকে। তাডই ব্যস্ত জীবনযাত্রায় ওজন বৃদ্ধি যেন অবধারিত হয়ে উঠছে অনেকের কাছে। জিম আর ডায়েটের পাশাপাশি ঘরোয়া এ টিপস প্রতিদিন ব্যবহার করুন। এলাচপানি আপনার জীবন বদলে দেবে।

প্রবাস বাংলা ভয়েস /ঢাকা/ ২৬ আগস্ট ২০২৫ /এমএম